На английски: Horse radish
Hа немски: Meerrettich
На френски: Cranson (raifort sauvage)
На руски: Хрен деревенский, хрен
Разпространение: Хрянът произхожда от Източна Европа/Югозападна Азия.
Описание: Хрянът е многогодишно мразоустойчиво тревисто растение с масивно месесто, силно разклонено бяло коренище и остър лютив вкус. Стеблото му е право, разклонено в горната си част, достигащо на височина до 1,25 м. Листата на хряна са тъмнозелени, големи и лъскави. Приосновните му листа са на дръжки, достигащи на дължина до 30 см, голи, назъбени, широко ланцетни, а стъблените му листа са на къси дръжки, елиптични и едро назъбени. Цветовете на хряна са многобройни, бели, събрани в гроздовидни съцветия на дълги дръжки в горната част на стеблото. Има 4 разперени чашелистчета, 4 обратно яйцевидни венчелистчета и 6 тичинки. Плодът му е кълбовидна шушулка, достигаща в диаметър 4-6 мм.
Цъфти юни- юли.
Употреба: Използват се корените, извадени през есента. След почистване те се нарязват на дълго и се сушат на прохладно сухо място или в сушилня при 350С.
Съдържание на елементи: В корените се съдържат етерично масло, въглехидрати, малко мазнини, витамин С, синапено масло, захари, минерални соли, гликозиди, гума, смоли, нишесте и др.
Действие:
- за овладяване на възпалителни отоци
- при ревматизъм, подагра
- при лечение на диабет
- подобрява храносмилането
- апетитовъзбуждащо
- диуретично
- при понижена киселинност на стомашния сок
- при камъни в пикочния мехур, за стимулиране на уринирането
- високо артериално налягане
- подпомага образуването на витамин B1 в организма
- против малария, скорбут, анемия
- при нарушение на обмяната на веществата
- пигментни петна по кожата
- успокоява нервната система
- пречиства кръвта
- при лицева невралгия
- помага за премахване на лунички
Странични ефекти:
Да не се приема при хроничен гастрит, язвена болест на стомаха, при остри и хронични чернодробни заболявания.
При предозиране може да се стигне до предизвикване на възпалителна реакция от страна на лигавиците
Да се приема по лекарско предписание и под лекарски надзор
Приложение:
- запарка – 1 с.л. настърган на ренде корен от хрян се залива с 400 мл вряла вода, оставя се да престои 1 ч., прецежда се и се пие по 1 каф.ч. преди храна 4 пъти дневно.
- смес с кисело мляко – приготвя се в съотношение 1 част настъргани корени от хрян и 10 части кисело мляко. Приема се по 1 с.л. 3 пъти дневно.
- смес с мед – 400 гр настъргани корени от хрян се размесват с 500 г пчелен мед. Приема се по 1 с.л. преди храна.